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【沖縄県内発送限定 お一人様1本まで＋販売条件あり】ドメーヌ・オヤマダ 洗馬 白 '23

【沖縄県内発送限定 お一人様1本まで＋販売条件あり】
�，潅輅犬呂�一人様1本までとなります
��日本ワインはお一人様1本2銘柄まで、計2本までのご注文とさせて頂きます
�Ｊ擦擦篤嘘枋�度の輸入ワインのご注文を、同数お願いします
�い潅輅玄塒佑�よびお届け先様は、沖縄県内に限らせて頂きます
※上記条件を満たさないご注文の場合には、自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます


ドメーヌ・オヤマダ
洗馬（セバ）　白


【作り手について】
小山田幸紀氏は福島県郡山市の出身で、中央大学の文学部ドイツ文学科卒という経歴ながら、在学中の麻井宇介氏との出会いをきかっけとしてワイン造りの世界に飛び込むことを決めた。
16 年間山梨県笛吹市のルミエールに勤務し、栽培・醸造責任者を務めた。
現在は退社し、約3 haの畑を管理し 2014年に初のドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行う。
ルミエールに勤める傍ら、自分の畑の管理を始め、収穫したブドウはルミエールや四恩醸造に売却をしていた。
勤めながらの畑管理の労力は計り知れない。
休みはほぼ正月三が日のみという根っからの仕事人間である。
人生で影響をうけたものは、思春期は尾崎豊と村上春樹、そして太宰治はじめ明治から昭和の日本文学。
趣味は飲酒。
モットーは農民芸術の振興。
ブドウ作りをワインという芸術で表現するには「ブドウのポテンシャルを追求し、いたずらにワインを汚さないこと」が重要だと言う。
小山田氏は普段さらりとした語り口調だが、事実と経験に裏付けられた話には説得力がある。
小山田氏の周りに人が集まってくるのもそういったところに魅力を感じてのことだろう。

【ワインについて】
洗馬の畑にある白の単一のキュヴェ。
ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネ、その他ピノ・グリやロモランタン、サヴァニャン等の様々なヴィニフェラ品種の混醸。
近年は2020年のソーヴィニヨン・ブランのボリューム同様、パッションフルーツの香りやボリュームを感じる。
また区画「洗馬３」のピノ・グリは黒に近いほど熟し、セミヨンも少量はいるせいかハニー感やワックス風味の味わいがチラリと見えてきた印象。
アロマティックな品種も段々と収量が増えてくるし、近年の太陽の熱量は果実のボリュームを上げてくるかもしれない。
しかし、硬質な塩味や果実や蜜の感じが常にあるのも面白い。
毎年ヴィンテージごとに楽しく変化していく“洗馬白”の中からも“洗馬白らしさ”が見えてくる。
樽での熟成時は非常に味わいも力強く、安定している。
スティルヴァンを採用していることからも樽で眠ってた時のような“素晴らしさ”を感じるには2023+６年以上の熟成が必要かもしれない。
2023年は、主発酵終了後にはすでに、高いアルコールからくるボリュームとやや熱を感じるソーヴィニヨン・ブランの香りがそうさせるのか南の土地を連想させた。
おそらく暑いヴィンテージがそうさせるのだと思われる。
収穫前にブドウのサンプリング分析を行うが、2023年はサンプリングしたその日がまさに収穫時期だった。
日程を急に変更することが難しいのは私たちの課題だろう。


山梨県/甲州市
ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・グリ、ロモランタン、サヴァニャンほか
販売価格 3,000円(税込3,300円)
在庫数 本
SOLD OUT

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