DM. Mosse La Joute '23

ドメーヌ・モス　
ラ・ジュット

【作り手について】
「美味しいワインは、完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる」と語るのは山男の様な当主ルネ・モスと、姉御肌の妻アニエス。
元々はバーを兼ねたワインショップを経営していました。
ワイン作りの道へ転ずるべく、1993
年にワインショップは閉め、地域の醸造訓練校に通います。
その時の先生が、あの大巨匠！　ティエリー・ピュズラとクリスチャン・ショサール。
流石ロワール、そんな学校だったら行ってみたい！！
今は二人の息子が引き継ぎ、真面目なジョゼフ32歳が畑を担当し
SNSを駆使する現代っ子シルヴェズトル30歳が醸造を担当。
モスの特徴である豊かな完熟の味わいを残しながら、軽やかな飲み心地が新しいエッセンスとして加わりました。
長文になりました。
そうです、店主はmosse贔屓です。

【ワインについて】
La Jouteには中世の騎馬槍試合の意味があり、シュナンとシャルドネを二人の騎士に例えお互いの品種の良さがぶつかり合うイメージも同時に重ねている。
2023年は、収穫前の気温が高い上に雨が多く降り、ブドウの熟しが早いと同時に腐敗が始まり、厳格な選果を余儀なくされた。
また、雨が多かったことから、いつもよりもワインはライトな仕上がりだった。
エレガントでクリスタル感があり、アルコールがライトでありながら旨味がしっかりと乗った上品な味わいに仕上がっている。
シルヴェストル曰く、醸造仕立ての当初はいつものラ・ジュットよりも味わいが軽く感じたそうだが、熟成の段階で味わいがどんどん戻ってきたことにより改めてテロワールの偉大さを再認識させられたとのこと。
確かに、いつものふくよかなラ・ジュットと違いフィネスがある。

フランス/ロワール
シュナン・ブラン80％、シャルドネ20％

販売価格	6,600円(税込7,260円)
在庫数	本

SOLD OUT

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