Les Capriades Pynoz Rose '22

レ・カプリアード
ピノーズ　ロゼ

【作り手について】
「ペティアン・ナチュレルの魔術師」と称される畑担当パスカル・ポテールと、醸造担当モーズ・ガドゥッシュのコンビ。
ワインづくりの基本は全て実践と独学！
教科書にとらわれない⾃由な発想を持ちながらも、基礎はしっかりと押さえている彼のワインスタイルは、繊細で地味ながらも味わいに独特な個性があることから、特にワイン⽣産者やカーヴィストなどその道のプロの評価が⾼い。
彼らのワインを知って、ペティアン・ナチュレルの魅力に引き込まれる人々が、日々耐えません。

【ワインについて】
最低2年の瓶熟成を経てからリリースする、カプリアードの最高峰ペパン・ラ・ビュルに次ぐトップキュヴェであるピノーズ。
ペパン・ラ・ビュルがシャンパーニュで言うブラン・ド・ブランであれば、ピノーズはブラン・ド・ノワールの位置付けだ。
2022年はピノーズ最後のヴィンテージにしてパスカルの自信作。
前年はピノーズをピノ・ノワール、ピノ・ドニスと単一品種で2つに分けていたが、2022年は霜により収量が少なかったため、デビュー当時と同じく両品種を発酵時点でアッサンブラージュした。
出来上がったワインはエレガントでフィネスがあり、泡立ちも優しく、まるで石灰のチョーキーなミネラルエキスをダイレクトに飲んでいるようなピュアさがたまらない。
パスカルの自信作と言うだけあり、泡を極めた彼のつくるブラン・ド・ノワールの最後の完成形を垣間見たような素晴らしいワインだ。

フランス/ロワール
ピノ・ノワール50%、ピノ・ドニス50%

販売価格	5,200円(税込5,720円)
在庫数	本

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