Christophe Lefevre Cuvee de Reserve Brut Non Dose '20

クリストフ・ルフェーヴル　
キュヴェ・ド・レゼルヴ　ブリュット　ノン・ドゼ

【作り手について】
クリストフ・ルフェーヴル、初めて会うときはきっと誰もが驚くだろう。
なぜなら、彼は一瞬「何処かのマフィアか！？」と思ってしまうような容貌を持った迫力満点のマッチョマンだからだ。
プロレスラーのような厳つい体格と強面の顔にサングラス、立派な口髭…
ひょっとして、まずいシャンパンをつくっていても、彼だったらドスの効いたひと声でクライアントに迫れば簡単に商売が成り立つかもしれない…
なんて、くだらない想像をしてしまいたくなる…
もちろん実際の彼は全く違う。
実際の彼はまじめでとても仕事熱心な男、ついでに内気でシャイな可愛らしい男だ！
特に、仕事の話が大好きで、彼がブドウ畑の話をし始めるともう止まらない。
1986年に自らの畑を手に入れたときから、除草剤、農薬散布を使用していない。
土を耕すことを基本とし、トラクターでは耕すことのできないブドウの樹と樹の間は鍬を使うなど、あくまでも泥臭く体力のいる昔ながらのやり方に徹する。

【ワインについて】
色合いはほんのりピンクがかった麦わら色。
レモン、ソーダ水、焼き立てパンの香り。
ワインはヴィヴィッドかつ泡立ちはタイトで勢いがあり、塩気のあるエキス、線が細くキレのある酸、滋味深いミネラルが骨格を形成する。

フランス/シャンパーニュ
ピノ・ムニエ75％、ピノ・ノワール25％

販売価格

7,500円(税込8,250円)

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