Christian Binner Riesling Le Salon des Bains '20&'21

クリスチャン・ビネール　
リースリング　ル・サロン・デ・バン

【作り手について】
1770年創業、250年以上もの歴史を持つアルザスの名家ビネール。
その昔、手間とリスクが掛かりすぎるナチュラルワインは、周りに理解されない時代がありましたがビネール家は信念を曲げず。
いよいよ、時代がビネールに追いついてきました。
長年の歴史により、ビネールの地下カーヴには他では真似できない、長期熟成されたワインが山のように。
それを少しずつリリースしながら、また新しいワインは熟成に回ります。
一口飲めばビネールと即座に分かる、圧倒的な旨味と華やかさがあります。

【ワインについて】
アムルシュヴィール村のリューディ Badstub はかつてローマ人の共同浴場があった場所である事からサロンデバン＝バスルームを冠しました。
リースリングをフードルで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
気候条件が正反対の20年と21年をブレンドすることで味に快活さを与えました。
輝きのある緑を帯びた黄金色。
リンゴジャムや洋梨、白桃、ライチ、メロンの香り。
アタックからエキスと旨味がたっぷり口中に拡がり、厚みのある完熟した味わいです。

フランス/アルザス
リースリング

販売価格	5,000円(税込5,500円)
在庫数	本

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