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DM. Ginglinger Riesling Zinnkoepfle '11

ドメーヌ・ガングランジェ　
リースリング　ツィンコフレ


【作り手について】
ジャン・フランソワの⽗がすでにブドウ栽培農家だったので、物⼼ついた時から⽗の仕事を⼿伝っていたという。
醸造の学校を卒業して 1990 年、⽼齢のため半引退となった⽗の後を継ぐ。
引継いだ当時はまだ農協にブドウを売って⽣計を⽴てていたが、1996 年従兄弟のブルーノ・シュレールの影響でビオの農法に⽬覚め、再びビオを学ぶために学校に通う。
翌年の 1997 年は、マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会へ参加し、それ以降畑の農法にビオディナミを取り⼊れることとなる（勉強会は毎年開かれ、現在も続いているという）。
1999 年、⽗の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを起ち上げ、⾃らのワインを作り始める。
本当に⼼からワインの仕事が好きで、毎⽇を楽しんでいるようなオーラを感じた。
趣味も楽器以外は「ブドウを育てること」と仕事が半ば趣味になっているような幸せ者だ！

【ワインについて】
グランクリュ・ツィンコフレの畑を所有する友人が2011年に急に亡くなったため、ガングランジェが友人の代わりにブドウを収穫し仕込んだキュヴェがこのツィンコフレだ。
南向きの急斜面にある畑に加えて、この年はブドウの成熟が早く、収穫した時はすでに潜在アルコール度数が 15%を超えていた。
出来上がった当初は、アルコールの味わいが力強くアグレッシブだったので、ワインの角が取れるまで熟成カーヴで放置。
毎年味わいを確認し、10 年の瓶熟成を経てやっとリリースするに至った。
出来上がったワインは、香りにレモンやジャスミンなど10年を経たワインとは思えない若々しい華やかさがあり、口に入れた時に広がるボリューム感と縦に伸びるミネラルとのハーモニーが超絶妙。
また、キュッキュと音がしそうなくらい緻密なミネラルがピュアなエキスに溶け込んでいて、その余韻として長く残るミネラルからエチケットには書かれていないが、グラン・クリュ畑の貫録が窺い知れる。
これぞまさにグランヴァンだ！


フランス/アルザス
リースリング
販売価格 10,200円(税込11,220円)
在庫数 本
SOLD OUT

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