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Le Mazel Charbonnieres '22

ル・マゼル
シャルボニエール


【作り手について】
ローヌ南部アルデッシュの小さな村ヴァルヴィニエールに位置しており、現在20haのブドウ畑を所有しております。
ブドウ栽培は祖父により1919年から始まり、父や現当主のジェラルド・ウーストリックにより大きく成長しました。
ジェラルドは、1984年より父の元で働き始めました。当時、ブドウはヴァルヴィニエール協同組合のワイナリーへ卸していました。
80年代に入り化学肥料や農薬、除草剤などが蔓延しただけでなく、販売率を優先したワイン造りや不自然なワイン造りが多くなっている時代でした。
そのような時に、ジャック・ネオポールとマルセル・ラピーエールに出会い、化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で高品質なワインを造る事が出来ると知り、1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。
100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。
清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。

【ワインについて】
薄濁りのやや淡い黄色。
熟した晩柑をはじめとする和柑橘、桃、レモンの砂糖漬け、柑橘のピール菓子やゼリーなどに、レモングラスやヴェルヴェンヌの爽やかなハーブ、エルダーフラワーやクチナシといった白い花のふっくらとした香りが重なります。
残糖が優しい印象を与え、華やかさや旨みを伴うフルーティーな果実味が膨らみます。
蜂蜜レモンのような甘酸っぱさや、柑橘を皮ごと搾ったようなほろ苦く爽快感のある風味を、小気味よい酸や塩味が引き締め、果実味に溌剌としたメリハリを与えています。
喉に刺激を感じる揮発酸はありますが、甘く豊かな果実や乳酸的なまろやかな風味に包み込まれておりバランスは良好です。
しっかりと冷やしていただくことで、軽快感や清涼感が際立ち、これから暑くなる季節に思わず手に取りたくなるような仕上がりです。


フランス/アルデッシュ
シャルドネ
販売価格 3,800円(税込4,180円)
在庫数 本
SOLD OUT

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