Jauma Tikka Cosmic Cat '21

ヤウマ
ティッカ　コスミック・キャット

【作り手について】
2006年にオーストラリア最優秀ソムリ工の栄冠に輝いた、ジ工ームス・ダンビー・アースキン。
世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼が、その栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。
グルナッシュとシュナン・ブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は、南オーストラリアのマクラーレン・ヴェール。
ジェームスのスタイルは今、正に世界中でインパクトを与えています。

【ワインについて】
ホールベリー発酵と全房発酵のコンビネーションで作られており、Shirazの影響か、初期のJAUMAを彷彿とさせる一定の濃厚な赤の美味しさがあり、非常にスムーズです。
ダークチェリーやワルドベリーの果実味に、落ち葉や下生えの野性味があります。
軽さを前面に出したDanby等とは違い、McLaren Valeが生む濃厚な果実を味わい楽しさをしっかりと表現しています。

オーストラリア/南オーストラリア
シラーズ85％、グルナッシュ15％

販売価格	4,500円(税込4,950円)
在庫数	本

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