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【お一人様1本まで】Les Vins Contes Cheville de Fer '20

レ・ヴァン・コンテ　
シュヴィユ・ド・フェル


【作り手について】
我々の認識するネゴシアンのイメージを変えたレ・ヴァン・コンテ、作り手はオリヴィエ・ルマッソン。
絶対に信頼できる、決して人を裏切らないお人柄はとても素敵です。
彼は2002年からワイン作りを始め、少しずつ少しずつ味が向上してきました。
そのスピードはちょっとのんびりだったかもしれません。
しかしどのヴィンテージもコストパフォーマンスの良さはピカ一です。
彼は1995〜1998年まで、Parisのギイ・サボワという一世を風靡したレストランでソムリエをしておりました。ちソムリエ時代多くの素晴らしいワインと出会い、自然派ワインにショックを受け、1998〜2001年までBeaujolaisの大御所マルセル・ラピエールの所でワイン造りを学びます。
そして2001〜2002年、最後の１年間だけParisに戻りCave a Parisという酒屋さんで自然派ワインばかりのセレクションのお店をたった１人で任せられ、そして遂に2002年より独立しました。
物腰柔らかい、とても紳士的なハンサムボーイ、ワイン醸造家というよりソムリエのイメージでしたが、今ではその面影は過去のもの。
オリヴィエはすっかり醸造家として二回りも三回りもたくましくなりました。

【ワインについて】
馬の足首を壊しうるほど固い粘土質土壌畑なので「鉄の足首墓地」と呼ばれている区画で、シュヴィユ・ド・フェル＝馬蹄という名前が付けられました。
平均樹齢70年のコーを12日間醸しプレス、500Lのフードルで発酵・熟成しました。
やや濃いクリアなガーネット色、摘みたてのカシスにほんのり梅の香り、ベリーの旨味エキスが詰まった味わいにタンニンが柔らかく溶け込んでいます。


フランス/ロワール
コー
販売価格 3,580円(税込3,938円)
在庫数 本
SOLD OUT

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