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Michel Guignier Les 2 Mont '16 1,500ml

ミッシェル・ギニエ　
レ・ドゥー・モン


【作り手について】
フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。
当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。
現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。
ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えた。
醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。
そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」（果汁100%のワイン）と印字してされている。

【ワインについて】
ムーラン・ナヴァン・プティット・オゼイユ2016年とモンカイユ2016年をそれぞれ瓶詰めした後、フードルの下の方に残った旨味の多い部分の上澄みだけを混ぜあわせたワインで、マグナムのみの瓶詰めでこのヴィンテージだけ造られたもの。
明るく軽やかな赤色。
この澄んだ色合いや香りはコート・ド・ニュイのピノ・ノワールのような雰囲気を想わせます。
熟した赤い果実を優しく搾った果汁のようなピュアな果実香に仄かにプラムや赤紫蘇、腐葉土などのニュアンスが加わります。
口に含むとザクロやフランボワーズ、赤すぐりが弾けるような溌剌とした酸が印象的で、舌先に甘酸っぱい果実の可憐な印象や風味を残しながら、どんどん奥行きが広域に広がっていくように柔らかくほんのりと甘みを伴った熟した赤い果実味と複雑な様子がが現れます。
プティット・オゼイユの若々しい果実味と骨格、モンカイユの古木由来の複雑さと旨味、妖艶な印象がうまく調和し、芯の感じられる凛とした様子や女性的な無垢でたおやかな上品さなど三拍子以上揃ったような魅力溢れる味わいです。


フランス/ボージョレ
ガメイ
販売価格 10,000円(税込11,000円)
在庫数 本
SOLD OUT

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