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No Control Les Crosses '20

ノー・コントロール
レ・クロス


【作り手について】
オーナーのヴァンサン・マリーは、ノルマンディーのカーン出⾝で、ワイナリーの家系ではなく、またオーヴェルニュとは全く無縁だが、畑の価格条件が良く、ピノノワール、シャルドネ、古樹のガメイ・ド・オーヴェルニュといった魅⼒的な品種があること、またあこがれのラ・ボエムやピエール・ボージェのワイン産地であることから、この地を選びドメーヌをはじめている。
ヴァンサンがワインづくりにおいて最も⼤切にしていることは、「健全なブドウでワインを仕込むこと」、そして「カーヴが衛⽣的であること」の⼆つ。
名前はノー・コントロールだが、本⼈はホントに真⾯⽬な性格！
ちなみに趣味は、トレイルランニングとサイクリング。サイクリングに関しては、かつてフランス代表候補に選ばれたり、プロサイクリストとしてスカウトされるほどの実⼒を持つ。

【ワインについて】
豆、みりん、米酢、蒸しパンの香り。
ワインはふくよかでボリュームと厚みがあり、みりんのようなほんのりと甘みのある旨味エキスに滋味深いミネラルと、じわっと広がる強かな酸が溶け込む。
実は熟成させると、とてつもない発展を遂げます・・・（店主体験談）


フランス/オーヴェルニュ
90%シャルドネ、10%ピノオーセロワ、シルヴァネール、ソーヴィニヨンブラン、シャスラ、ミュスカ
販売価格 4,500円(税込4,950円)
在庫数 本
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