Kevin Bouillet Savagnin Ouille La Loge '22

ケヴィン・ブイエ　
ヴァニャン　ウイエ　ラ・ロージュ

【作り手について】
ジュラのピュピラン村出身。大学で法律を学ぶ。
その後、ボジョレのワイン学校で学び、2015年アプレンティとしてジュラのDomaine de la Tournelle(ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル)で働く。
その後オーストラリアのマーガレット・リバーのワイナリーで修行後、トゥルネルに戻って80%畑仕事、20%セラーで研鑽を積む。
祖父や曽祖父がワイナリーで、ピュピランにおそらく戦争前からあったであろう樹齢推定80～100年の畑、それに加え1ヘクタールの畑をピュピランに借り、またピュピラン中心地(オヴェルノワさんの3軒隣)にワイナリーを設立。

【ワインについて】
このキュヴェを造ったのは2020年以来です。
2022年は暑いヴィンテージで、香りはよりトロピカルに寄り、酸はやや穏やかになりました。
また、50%を樽で熟成させており、2020年よりも長い期間をかけています。
サヴァニャンらしい典型的な香りがあり、熟した白い果実やフレッシュな洋梨、ヘーゼルナッツを
思わせるアロマが広がります。
口中では心地よい長い酸が続き、最後に柑橘のニュアンスが感じられます。

フランス/ジュラ
サヴァニャン

販売価格	5,600円(税込6,160円)
在庫数	本

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