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【お一人様1本まで】Jean Marc Dreyer Finisterra '23

ジャン・マルク・ドレイヤー　
フィニステラ


【作り手について】
性格はとても温厚で信仰心の厚いジャン・マルク。
現在、父の代に植えた樹齢平均50年を超すヴィエーユ・ヴィーニュの畑5haと彼が2010年に植樹した若樹の畑1haの計6haを父と2人で管理している。
アルザスの生産者であるが、アルザス品種のアロマティックな特徴があまり好きではないという彼は、品種の香りの影響を少なくするためにワインの仕込みは主にスキンコンタクトを実践している。
そのためアルザスの自然派ワイン生産者の中では「マセラシオンのワインを得意とするヴィニョロン」として名が通っている。
彼のモットーは「ブドウ本来が持つエネルギーを壊さない！」こと。
2,500kmの行程を徒歩で巡礼するくらい敬虔なキリスト教徒である彼は、目に見えない神の力や奇跡を信じていて、ブドウのエネルギーを正しく良い方向に導けば必ず素晴らしいワインが出来上がると信じている。

【ワインついて】
オリジンが単一品種のマセラシオンワインに対して、複数のオリジンをジャン・マルクのセンスで自由にアッ サンブラージュしたワインがこのフィニステラ。
キュヴェ名はスペインの巡礼地コンポステーラの最西端の地名で、「この世の果て＝ドメーヌトップのアッサンブラージュワイン！」という意味が込められている。
出来上がったワインは、香りが高くフルーティーかつゲヴュルツトラミネールとミュスカのスパイシーさがきれいに溶け込んだバランスの良い味わいに仕上がっている。
フレッシュなマセラシオンが好きであれば今が飲み頃。
でも、待てるのであれば同じ日照量に恵まれた2019年のように少し寝かせて、熟成による円熟味を引き出すのも面白いだろう。


フランス/アルザス
ピノ・オークセロワ30%、ピノ・グリ25%、ゲヴュルツトラミネール25%、ミュスカ20%
販売価格 6,000円(税込6,600円)
在庫数 本
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