さっぽろ藤野ワイナリー Delaware Sparkling '24

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さっぽろ藤野ワイナリー
Delaware Sparkling

【作り手について】
さっぽろ藤野ワイナリーは、札幌の中心部から車で30分ほど、南区藤野で2009年から醸造をスタートしました。
75,000坪の自社畑と北海道内の契約農家産のぶどうのみを使い、野生酵母の力で醸造した香り豊かなワインです。
酸化防止剤、添加物などはできるだけ使わず、ふどう本来の風味を引き出した味わいが多くの方に喜ばれています。
「できるだけ農薬を使わず、からだに良いワインを。」

当店でもお馴染み、kondo ヴィンヤード近藤良介さんが相談役として
ワイン畑浦本浦本忠幸さんが醸造家として、さっぽろ藤野ワイナリーに携わっています。

【ワインについて】
北海道余市町登町「大島農場」産のデラウェア種を100%使用しました。
Delaware Sparkling 2024 は、同じく登町で醸造用ぶどう栽培をされている長谷川ヴィンヤードの長谷川さんからお声がけをいただき、大島正さんのデラウェアを分けていただくことで生まれたワインです。
樹齢25年ほどのデラウェアは、甘く熟した沢山の房を実らせており、大島さんによって長年大切に育てられてきたことが伝わってきました。
収穫時には、獲っても獲っても終わりが見えず、ふと見上げた空が夕暮れ色に染まっていた風景が今でも良い思い出となって蘇ります。
穏和で柔らかな空気感を纏ったような、そんな大島さんの雰囲気にも似た、優しい味わいに仕上がったように感じています。
2024年ヴィンテージの中でも、感慨深く思い出の詰まったワインを多くの方々に味わっていただければ幸いです。

北海道/札幌市
デラウェア

販売価格	3,400円(税込3,740円)
在庫数	本

SOLD OUT

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