レイナルド・エオレ
テール・ド・シリス


【作り手について】
2000年、地元のワイン農協で働きながら同時に立上げ準備を進め、2004年ドメーヌをスタートする。
同時に、当時からレ・カイユ・デュ・パラディの良き個人顧客でクルトワとも親しい間柄だったレイナルド。
2005年に「自らのドメーヌと掛け持ちしながら従業員として働かないか？」というクルトワからのオファーがあり、それを快諾し、現在ドメーヌとレ・カイユ・デュ・パラディの従業員の二足のわらじを履く。
高いレベルのワインをつくり上げる上でクルトワの影響はあるか？と彼に聞いてみたが、彼は、土起こしや散布のタイミングなど畑の仕事面で学ぶことは多くあったが、醸造に関しては全く考えが異なると答えた。
「醸造は誰の影響も受けていない。自分一人で試行錯誤を繰り返してきた。私は昔からオンリーワンが好きで、誰かに指示されたりグループに属したりするのは大嫌い！
だから、今でもロワールのヴィニョロンの中では変わり者として見られているのだと思う。
クロードも私もオンリーワンが好きで同じ変わり者どうしだから、お互いの考え方は違っても唯一馬が合うのかもしれない！」と笑って答えた。
俺流で唯一無二のワインを追求する孤高の天才。

【ワインについて】
オルレアン地方のロワール川左岸、シリスのテロワールを見事に表現したレイナルドの白のフラッグシップであるテール・ド・シリス。
2021年は雨が多く春の遅霜とミルデューの被害により全体的に大幅減収だった。
特に、この年はシャルドネやソーヴィニヨンなどの早熟品種の腐敗果が多かったため、厳格な選果により相対的にロモランタンやムニュピノの比率が増えた。
出来上がったワインは、アルコール度数13%とは思えないほど静謐かつクリスタル感に溢れていて余韻も長い。
しっかりと塩気の効いた旨味が口に広がる。
熟成により極限まで果実味を削ぎ落し、骨子となるミネラルが安定したタイミングで瓶詰めするレイナルドの真骨頂がこのワインに集約されている。
まさに100%テロワールで表現されたワインだ。


フランス/ロワール
ロモランタン25%、ムニュピノ25%、ソーヴィニヨン・ブラン15%、シャルドネ15%
残り20％：シュナン・ブラン、リースリング、ピノ・グリ、シルヴァネール、トレサリエ