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Kenzie Wine Heretaunga Syrah '22

ケンジー・ワイン　
ヘレガント　シラー


【作り手について】
Arfionを作っていたDave McKintoshがオーストラリアから生まれ故郷であるHawke's Bayに舞い戻って挑み始めたニューレーベルとなります。
Luke Lambertで間借りしながらワインを作っていたDave。
かつて15年間ベースとしていたにも関わらず、雨の多いYarra Valleyではほぼ実現が不可能だった100%オーガニックフルーツに拘り、産まれ故郷に戻った彼のワインはどれも飲んでみるとスタイリッシュで洗練されたアンビエントな雰囲気を感じます。
巨大なコンペワイナリーでベースを学んでからミニマルなワイン作りに挑み始めただけに、欠陥とは無縁の、それでいてフルーツの素直さが楽しめるのが特徴。

【ワインについて】
玉砂利と石灰土壌が入り混じったHeretaunga VineyardからのSyrah100%。
可能な限りホールベリー発酵を実現する為に全てを手除梗。
開放槽発酵。
数日のコールドソークを経てじりじりとモストは温度上昇。最大28度という中温でじんわりと旨味を溶け出します。
プレス後は一旦ステンレスタンクにてラッキング。
上澄みを古いバリックとパンションに移動し、9カ月の熟成。
ボイセンベリー、ラズベリー、ブラックペッパーにスミレの華やかな香り。
マジョラムやタイムのニュアンス。
北ローヌを連想させる素晴らしいエレガンス。上質。


ニュージーランド/ホークスベイ
シラー
販売価格 6,000円(税込6,600円)
在庫数 本
SOLD OUT

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