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Francesco Brezza Monferrato Freisa '21

フランチェスコ・ブレッツァ　
モンフェッラート・フレイザ


【作り手について】
1921年に現当主フランチェスコの曽祖父にあたるエンリコ・ブレッツァが、サン・ジョルジョ・モンフェッラート郊外の丘の上の7ヘクタールの土地を購入したことからその歴史は始まりました。
その後エンリコの息子アンドレアが、1933年に初めてブドウ樹を植えワイナリーを建設、アンドレアの息子ルイージが1960年代初頭にブドウ園の面積を35ヘクタールまで拡張、1964年にイタリアで最初のバイオダイナミクス農法認定を受けました。
1996年に父ルイージからワイナリーを引き継いだフランチェスコは、ブドウ畑13ヘクタールを含む50ヘクタールの所有地で、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用、小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミクス農法を実践しています。

【ワインについて】
フレイザは、起源は分からないもののピエモンテ州原産の品種で、ネッビオーロと別の品種が自然交配して生まれたと考えられており、16世紀にはフレセアルムという名前の高級ワインとしてこの地域で流通していた記録が残っている。
木苺のような香りが特徴的で、アスティやキエーリでは微発泡性の辛口の軽めのフレイザを食事と合わせて日常的に楽しんだり、甘口のスプマンテに仕上げたフレイザを飲む場面があるが、古くからこの地域の最上のワインを生み出すブドウ品種と考えられてきた。
若いうちはフレッシュな味わいが楽しめるが、熟成させると妖艶な味わいへと変わっていく。


イタリア/ピエモンテ
フレイザ
販売価格 2,540円(税込2,794円)
在庫数 本
SOLD OUT

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