DM. Mosse Le Rouchefe '22

ドメーヌ・モス
レ・ルシュフェール

【作り手について】
「美味しいワインは、完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる」と語るのは山男の様な当主ルネ・モスと、姉御肌の妻アニエス。
元々はバーを兼ねたワインショップを経営していました。
ワイン作りの道へ転ずるべく、1993年にワインショップは閉め、地域の醸造訓練校に通います。
その時の先生が、あの大巨匠！　ティエリー・ピュズラとクリスチャン・ショサール。
流石ロワール、そんな学校だったら行ってみたい！！
今は二人の息子が引き継ぎ、真面目なジョゼフ32歳が畑を担当し
SNSを駆使する現代っ子シルヴェズトル30歳が醸造を担当。
モスの特徴である豊かな完熟の味わいを残しながら、軽やかな飲み心地が新しいエッセンスとして加わりました。
長文になりました。
そうです、店主はmosse贔屓です。

【ワインについて】
ルシュフェールは区画名で他の畑よりも粘土に鉄分（fer）が多く赤土であることが名前の由来。
収穫したブドウは超完熟だったにもかかわらずしっかりと酸が残っていた。
この酸のおかげでミネラルが引き立ち、ワインはボリュームがありながらも骨格をしっかりと感じるメリハリの効いた味わいに仕上がっている。
ちなみに、父ルネにこのル・ルシュフェールを飲ませたところ、彼は「このワインは10年以上寝かせる価値のあるワインだ」と大絶賛したそうだ！

フランス/ロワール
シュナン・ブラン

販売価格	7,000円(税込7,700円)
在庫数	本

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