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Commune of Buttons Basket Town Chardonnay '22

コミューン・オブ・ボタン　
バスケットタウン・シャルドネ


【作り手について】
ジャスパー・ボタンは、現ルーシー・マルゴーのアシスタントワインメーカー（タイトルこそ恰好良いですが、要は体の良いコマ使い・笑）。
しかしながら数年にわたるアントンとのワイン作り、そして父親から受け継いだオーガニックのブドウ畑でチャレンジを始めた彼自身のワインは
紛れも無く師匠譲りのDNAを持っており、可憐な果実味と素直に染み渡るような旨味と飲み口。
ジャスパーはアデレード大学を卒業していますが、その専門とは映画。
卒業後はフォックススタジオ等で映画作りにのめり込みながら海を中心としたライフスタイルを愛し
一時はオーストラリア最東端のバイロン・ベイに住みついたこともありました。
アートとしての映画作り、サーフィンや釣りをしながらの生活は正にヒッピーそのもので
その頃はまさか自分がワインを作るようになるなんて夢にも思わなかったと言います。
映画の世界で成功する夢を（未だに！！）捨てきれずにいながらも自身の経済状況が理由で田舎に戻ったジャスパーを待っていたのは
父親が無農薬で植えていた60エーカーのブドウ畑。
そしてその畑から車で10分ほどの所に住んでいたのがアントン・クロッパー。
ボタンを掛け違えてしまったのか、はたまた正しいボタンだったのか。
ジャスパーのワインを飲めば、その答えはまるで飲み手に自ずと語りかけてくるようです。

【ワインについて】
3ヶ所の単一畑をブレンドした「村」の表現。
全てが高地にある為、収穫期が同一エリアの平均時期よりも2週間遅く、非常にシャープな酸が生きています。
全房プレス、発酵は3種の古樽。
プレス後は同一の樽で8カ月のシュール・リ、4カ月のステンレス熟成。
クラシックでミネラルの旨味に溢れた美しい仕上がり。
タイトでグリッピーな酸と凝縮度。
ライムとメイヤーレモンの果実味に、マカダミアナッツやヘーゼルナッツのニュアンス、ハニーサックルのフィニッシュ。美味。


オーストラリア/南オーストラリア
シャルドネ
販売価格 5,200円(税込5,720円)
在庫数 本
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