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Christian Binner Si Rose '19 & '20 & '21 & '22

クリスチャン・ビネール　
シ・ローズ


【作り手について】
1770年創業、250年以上もの歴史を持つアルザスの名家ビネール。
その昔、手間とリスクが掛かりすぎるナチュラルワインは、周りに理解されない時代がありましたがビネール家は信念を曲げず。
いよいよ、時代がビネールに追いついてきました。
長年の歴史により、ビネールの地下カーヴには他では真似できない、長期熟成されたワインが山のように。
それを少しずつリリースしながら、また新しいワインは熟成に回ります。
一口飲めばビネールと即座に分かる、圧倒的な旨味と華やかさがあります。

【ワインについて】
香りから連想するバラのような＝Si Roseと肝硬変＝Cirrhoseの発音が似ているためラベルに肝臓も描かれています。
ゲヴュルツトラミネールとピノ・グリを8日間醸した22年を65％、8 ヶ月醸した21年を25％、19年と20年のシローズ10％をアッサンブラージュし熟成しました。
オレンジピンク色、マンダリンオレンジやさくらんぼの香り、コクのあるアフターの長い味わいです。


フランス/アルザス
ゲヴュルツトラミネール65％、ピノ・グリ35％
販売価格 5,300円(税込5,830円)
在庫数 本
SOLD OUT

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