CH. de Prade Cotes de Bordeaux Castillon '20

シャトー・ド・プラド
コート・ド・ボルドー・カスティヨン

【作り手について】
現在、ベルナール・フルニエは13haの畑を息子と従業員の3人で管理している。
品質にこだわったコストパフォーマンスの高いワインを造ることが彼のモットーで、フランスワインの生産コストが年々上昇する中、彼は20年間ワインの価格を一切変えていない。
まわりのビニョロンが経費削減などの理由で、機械収穫に変えたり、農薬の散布を許しても、彼は逆に、ワインの品質落とさないよう頑なにビオ農法と手摘みの収穫にこだわる。
ワインの醸造も SO2の添加を極力避け、ブドウそのものの美味しさがわかるよりナチュラルなスタイルのワインを追求する。
まさに手作り味をリーズナブルに伝える、ボルドーでは非常に珍しい職人気質のビニョロン。

【ワインについて】
2020年は、2019年同様に太陽と収量に恵まれた当たり年。
ブドウの完熟スピードも早く、いつもよりも早めに収穫を開始したにもかかわらずアルコール度数は14.5%まで上がった。
出来上がったワインは、濃厚かつ口当たりしなやかで、コクのある黒い果実の凝縮味が口いっぱいに広がる。
アントシアニンの抽出が良く色はいつもよりも深いが、タンニンはキメ細かくしなやかで、塩気のあるしっかりとしたミネラルが長熟を予感させる。
今飲むのであれば、ガッツリ牛の赤肉ステーキなどに合わせるのがベスト！

フランス/ボルドー
メルロー90%、カベルネ・フラン10%

販売価格

2,600円(税込2,860円)

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