Jumping Juice Wine Company Sunset '22

ジャンピン・ジュース・ワイン・カンパニー
サンセット


【作り手について】
Jumping Juiceは今年から正式にPatrick SullivanとXavier Goodridgeのコラボレート ワークとして独立したレーベルとなりました。
社名はJumping Juice Wine Companyだそうです。
コンセプトは以前と変わらず。
生産地区に縛りは与えず、100%オーガニックのフルーツを使用し、レシピ(基本的に謳いません)を気にせずに各バッチの味わいを保ちながら、ジューシーでガブ飲み出来るワインを作り続ける事。
醸造添加物は使用しませんが、SO2に限っては10ppm-25ppm程度の使用を恐れない。
これは以前自身が醸したワインにマメが発生して以来、品質を護る事をプライオリティとするPatrickの哲学故の事です。

【ワインについて】
このビンテージはPinot Gris100%。スキンコンタクトでロゼというか、オレンジというか、そんな色合いに仕上がっています。
ステンレスの発酵/熟成。味わいはイチゴミルク!
ベリーのチャーミングな香りがむせぶ様で、酸が高過ぎないPinot Grisの品種特性でしょうか、円い口当たりで、ついついゴクゴク飲んでしまいます。


オーストラリア/ヴィクトリア
ピノ・グリ
販売価格 3,600円(税込3,960円)
在庫数
SOLD OUT

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