TOP >イタリア/フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア >マセラシオン（オレンジ）

Vodopivec Vitovska '14 1,500ml

ヴォドピーヴェッツ　
ヴィトフスカ


【作り手について】
曲がったことが大嫌い、ワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れず、若さ（絶対的な経験の少なさ）を精細に観察することでカバー…Mr.ストイックです。
軽々しくこの言葉を使うのは嫌いですが、パオロはまさしく天才です。
狂気の沙汰ともいえるパオロの生き方、仕事に捧げる莫大な時間、労力を目にして、同じワインの生産者でも”俺には無理” と匙を投げ。
また別の作り手はパオロの畑を見て「僕が今までで見た畑の中でいっちばん素晴らしかった！
パオロが僕なんかよりも遥か先を見据えていることを見せつけられちゃった感じだよ。いや、本当に凄いよ！」と絶賛。
そして何と、理想とするセラー（カーヴ）も自信の手で作ってしまった。
そんな努力する天才が、パオロ・ヴォドピーヴェッツなのです。
だけどパオロは究極のヴィトフスカを見ずに人生を終えるだろうと言うのです。
なぜか？
ブドウ樹が大地深くに根を張り巡らせ、より多くのミネラルを吸収し、より深みのあるブドウを得られるようになるのには
まだ100年近くかかると言うのです！
パオロは毎日精細な日記をつけているそうで、そこにはその日の天候、彼のした仕事だけでなく、様々な考えが書かれていて、その日記はいつか自分のイズムを継承する人に出会った時、彼（彼女？）に渡すつもりなんだと。
自分が見ることのない究極のヴィトフスカ、日記…彼を強くさせているものは歴史、伝統を自分が造っているのだという矜持なのだと。

【ワインについて】
今現在主流として採用している醸造方法であり、生産量的にも最も多いヴォドピーヴェッツのノーマル・キュベ。
地中に埋め込んだアンフォラで半年間の皮ごと醸し醗酵と熟成、圧搾した後大樽に移し約2年熟成。
ラベルの小さなオレンジ色の線はテラコッタを表現しており、”アンフォラ”の記載がないのは、彼が求める醸造方法を実現するのに必要な熟成容器がアンフォラであっただけで、それをラベルに謳うのはいかがなものか？という彼なりの考えが反映されている。


イタリア/フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア
ヴィトフスカ
販売価格 19,000円(税込20,900円)
在庫数 本
SOLD OUT

この商品について問い合わせる


おすすめ商品


【お一人様1本まで】Radikon RS '22

5,700円(税込6,270円)


Il Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino '18

20,000円(税込22,000円)


De Fermo Concrete Bianco '23

3,600円(税込3,960円)


De Fermo Concrete Rosato '22

3,600円(税込3,960円)


De Fermo Concrete Rosato '23

3,600円(税込3,960円)


最近チェックした商品


Clement Baraut Herbes Folles Blanc '21

3,400円(税込3,740円)
SOLD OUT


Mikael Bouges La Pente de Chavigny '23

3,200円(税込3,520円)
SOLD OUT


【お一人様1本まで】Radikon Oslavje '18 500ml

5,800円(税込6,380円)
SOLD OUT


Laurent Bannwarth Sylvaner '18

3,800円(税込4,180円)
SOLD OUT


DM. La Calmette Trespotz '21

4,800円(税込5,280円)
SOLD OUT


メルマガ登録

Category

Calendar

2025年9月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
Top