DM. Mosse Moussamoussettes '20

ドメーヌ・モス
ムサムセット

【作り手について】
「美味しいワインは、完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる」と語るのは山男の様な当主ルネ・モスと、姉御肌の妻アニエス。
元々はバーを兼ねたワインショップを経営していました。
ワイン作りの道へ転ずるべく、1993年にワインショップは閉め、地域の醸造訓練校に通います。
その時の先生が、あの大巨匠！　ティエリー・ピュズラとクリスチャン・ショサール。
流石ロワール、そんな学校だったら行ってみたい！！
今は二人の息子が引き継ぎ、真面目なジョゼフ34歳が畑を担当し
SNSを駆使する現代っ子シルヴェズトル32歳が醸造を担当。
モスの特徴である豊かな完熟の味わいを残しながら、軽やかな飲み心地が新しいエッセンスとして加わりました。
長文になりました。
そうです、店主はmosse贔屓です。

【ワインについて】
2020年はブドウが早熟に加えて収量が60hL/haと豊作に恵まれた当たり年！
この年はピノ・ドニスとグロローの酸が少し足りなかったので、酸味を加えるために晩熟のカベルネフ・ランを早摘みしてアッサンブラージュしている。
出来上がったワインは泡立ちがきめ細かくドライでキレがある。
ほんのりビターで滋味深くもエキスがフレッシュなイチゴのように優しく、心地よい苦みが食欲をそそる。
ワイン名はルネの友人の子供の名前、男の子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせて命名した。
※泡立ちが強く勢いがあるため、静置して、良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けてご開栓ください。

フランス/ロワール
ピノ・ドニス34%、グロロー33%、カベルネ・フラン33%

販売価格	4,180円(税込4,598円)
在庫数	本

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