Jean Christophe Garnier Soho '20

ジャン・クリストフ・ガルニエ　
ソーホー

【作り手について】
グランメゾンに10年以上ソムリエとして務めたジャン＝クリストフ・ガルニエは、農業学校で学んだ後、マーク・アンジェリのもとで働きながら多くのことを学びドメーヌを立ち上げました。
辛口～甘口、酸化熟成型白～ミネラル豊かな白、赤の微発泡など実に個性豊かなワインを造っています。
彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を感じられます。
それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。
最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。
ジャン＝クリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。

【ワインについて】
淡いオレンジ色。
ピンクグレープフルーツやプラム、桃、グアバなど香り高い果実の香りに、沈丁花やジャスミン、バラなどのかぐわしい花々、ローズマリーや白胡椒の爽やかなスパイス、柑橘のピールのほろ苦い香りなども加わり魅惑的な香りが立ち昇ります。
それぞれ香りに特徴がある要素がありながら、統一感が感じられます。
瑞々しく軽やかな飲み心地で負担がなく、ほんのりとした甘みを舌先に残し、桃などが入ったフレーバーティーを想わせる芳醇な風味が口いっぱいに広がります。
甘やかな果実味と華やぐ風味に、スパイスや柑橘の果皮から香りの粒が弾けるように清涼感のある香りやほろ苦さが抑揚を感じさせ、アフターには白桃やプラムなどのフルーティーな香りが鼻腔に抜けていきます。
その余韻に残る果実感についついもう一杯と手を伸ばしてしまうような魅力溢れる仕上がりです。

フランス/ロワール
ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ドニス

販売価格	5,180円(税込5,698円)
在庫数	本

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