DM. Montanet Thoden Bourgogne Rouge Garance '20

ドメーヌ・モンタネ・トダン　
ブルゴーニュ・ルージュ　ガランス

【作り手について】
ドメーヌ・モンタネ・トーデンはディジョンとシャブリのほぼ中間に位置し、長い歴史のあるピノ・ノワールとシャルドネの産地として知られるヴェズレイに、カトリーヌ・モンタネとトム・トーデンにより2000年に設立されたワイナリー。
カトリーヌが家族から引き継いだ畑を醸造するために立ち上げた。
醸造は現在、ドメーヌ・ド・ラ・カデットで、父ジャン・モンタネと働き、ネゴシアン・ラ・スール・カデットで醸造責任者として腕を振るう、そして彼女の息子であるヴァランタン・モンタネが同じく醸造責任者としてワインを造る。
ブドウは全て自社畑のもので、ヴェズレイの周囲にあり、例えばモンタネ・トーデン・キュヴェ・ガレルヌのシャルドネの畑の一つは、ドメーヌ・ド・ラ・カデットのシャトレーヌの畑と隣接している。
ヴァランタンが他の二つのワイナリーで手掛けるように、醸造中の余計な介入を行わない、ヴェズレイ、北部ブルゴーニュらしいフレッシュな酸味を活かしたワインを造る。

【ワインについて】
ステンレスタンクで20～25日間マロラクティック醗酵、木樽で10ヶ月間熟成。
Garanceとはフランス語で茜の木。オーナーの家に植えてある。

フランス/ブルゴーニュ
ピノ・ノワール

販売価格	3,980円(税込4,378円)
在庫数	本

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