DM. Ozil Gourmandise '19

ドメーヌ・オジル
グルマンディーズ

【作り手について】
アルデッシュ渓谷の入り口、常に4世代が住むというまるで桃源郷の様なお家に住むオジル一家。
引退をした父親から引き継いだ畑を、ジャン=ダニエル(兄)、トマ(弟)二人で守っています。
畑にはオリーブや桃など多くの植物が植えられていて、2017年より新築を始めた倉庫には、ジェローム・ジュレから譲り受けたパーツを使用したプレス機があり、近所に住むアントワーヌ・アゾーニと共同で購入した機械がありと、お互いに協力をしつつアルディッシュの魅力を伝えるために切磋琢磨をしている様子が伺えます。
「猛暑の年だったが、他のアルディッシュ地域と違って、うちは川が近くにある為、干ばつの影響を受けにくいんだ。収穫量も申し分ないよ」と満面の笑みで語っていたオジル兄弟。

【ワインについて】
バリーと同様に収穫後14日間のマセラシオンカルボニックを行い、1回目のプレスで得られたジュースのみを使用。
濃くクリアなルビー色の外観。
ブラックベリー、ダークチェリーやそれらを煮詰めたような香り。重ったるくなく、軽やかでありつつ、南仏らしい重心が下向きな特徴的な香り。
次第にピンクペッパーのようなスパイシーな香りも膨らんできます。
非常にフレッシュな仕上がりで、プリッとした果実を口に含むような果実感が堪らない魅力になっています。
バリーよりも構造が多層的でタンニンが若干多く感じられるため、軽やかながらもじっくりと飲み進めた方が楽しめるスタイルです。
若干冷やし目で飲むと、よりフレッシュさが際立つので、楽しんで飲むことが出来ます。

フランス/コート・デュ・ローヌ
シラー50％、グルナッシュ40％、マルサンヌ10％

販売価格	2,780円(税込3,058円)
在庫数	本

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