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Mas Coutelou La Vigne Haute '18

マス・クトゥル　
ラ・ヴィーニュ・ウットゥ


【作り手について】
作り手はジェフ・クトゥル。
ワイナリー、マス・クトゥルでは、数十ヘクタールもの様々なテロワールを有する畑を所有しています。
マス・クトゥルの畑の全てにおいて、30年近くにわたり、化学肥料や除草剤、殺虫剤など合成化学薬品の類いは、一切使われていないことを保証いたします。
その管理は厳格に行われており、植物や土壌に細心の注意を払っています。
10年以上前から畑の環境改善に取り組み始め、それまでの畑を取り巻く環境の影響により状態の悪くなった樹を抜き、代わりにオリーブの木を植えました。
また、畑を守るため周囲に生け垣を造りブッシュを発生させ、木々を植えて緩衝地帯を作り、水の浸食や水質汚染を防ぐことができるようにしています。
また、生物学的多様性を守り、植物や動物が共生できるようにしています。
従って一帯をモザイク状にし、近隣の生産者が栽培する畑からの影響を受けないように努めています。
これまでに千本以上の木々を植え、オリーブの植樹も行ってきましたが、今後もこの活動を続けていくつもりです。
そして、年間を通じて葡萄の樹に愛情を惜しまず注ぎ、最良のブドウが収穫できるように心がけています。
これら全ては、収穫時にそれが最高の状態にあることを、ブドウの方から語りかけてくれるようにするためなのです。

【ワインについて】
深いルビー色。ドライプルーンやレーズン、デーツなど赤や黒系のドライフルーツを想わせる凝縮感のある果実香に、
新鮮な赤系果実のフレッシュ感やバラ、黒蜜などの香りが仄かに加わり、香りからも緻密な様子が伺えます。
柔らかく滑らかな口当たりで、香りに感じられるような凝縮した果実味と、それに伴う甘みがゆっくりと広域に広がります。
全体に輪郭を与えるような芯のある酸が感じられ、充実した風味をしっかりと引き立てながら、重たさを感じさせない飲み心地です。
またエレガントな雰囲気も兼ね備えており、凛々しさや骨格も見受けられ奥行きの感じられる味わいです。
この先の熟成に伴い更に妖艶でたおやかな印象へと変化していくことと思います。


フランス/ラングドック
シラー
販売価格 4,680円(税込5,148円)
在庫数 本
SOLD OUT

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