Les Vignes de Babass Brutal '17

レ・ヴィーニュ・ド・ババス 
ブリュタル


【作り手について】
2010年に解散したグリオットの生産者2人のうちの1人です。
成長著しい彼らの会社は、やがては税金対策のため設備投資を増やすことになり、その設備を稼働させるためにブドウを他からも購入し、自分たちがコントロールできる範囲を超えて不本意な手順でワインを造ることになるかも知れないと判断し惜しまれつつも解散となりました。
それぞれ別の蔵元を立ち上げ小さなドメーヌとして再出発しましたが、二人の関係は今も全く変わっておりません。
セバスチャン・デルヴューは、18歳からブドウ畑で働きながら栽培の学校に入学、2年間在学した後に普通のワイナリーに就職しました。そこで栽培と醸造の責任者を3年間務めました。
その当時にマルク・アンジェリと出会い、ブドウの栽培とワイン造りに関して大きく影響を受け、彼のようなワインを造りたいといった気持ちを抑え切れず退職、自身のワイナリーを立ち上げる準備を始めました。
グリオット時代から引き継いだ畑から徐々に増え、現在は約4.2haの畑を所有しております。
セバスチャンは生産者達の中では兄貴的存在で、面倒見が良くとても慕われています。

【ワインについて】
大好きな生産者の一人のババス!!!
泡立ちは、発泡はしているが、優しい微発泡、色調は薄濁りのやや濃いめの黄色。
香りは、抜栓したては、少しツンとした香りはあるが、すぐに消える。
そのあとには蜜っぽいニュアンスを感じる。まさに生搾りリンゴジュースの様な味わい。
最後には程よい酸味を感じ、心地の良い微発泡でついスルスル飲める。
こう言うワインをもっと飲んで欲しいなーっと思う。
2020.08.15 Iori


フランス/ロワール
シュナン・ブラン
販売価格 4,580円(税込5,038円)
在庫数
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