Il Censo Praruar '21

イル・チェンソ
プラルアール

【作り手について】
ローマ在住のガエターノ・ガルガノは、もともとシチリアのパレルモとアグリジェントの間にある町、パラッツォ・アドリアーノ（ニューシネマパラダイスの撮影地にもなりました!）の出身。
そこでガルガノ一家は、小麦の栽培と家畜の放牧をしていたのですが、この土地には500年以上に渡るブドウ栽培の歴史もあり、質の高いブドウができると考えたガエターノ、2010年に5haの畑にカタラット、ペッリコーネ（ピニャテッロの別の呼び名）ネーロ・ダーヴォラを植え、2012年に初収穫をします。

【ワインについて】
プラルアールはアルバニア南部で話されている方言で「黄金色の」を意味し、カタラットの正式名称がカタラット・ドラート(ドラートはイタリア語で黄金色の意)であることから付けられた名前。
カタラットをステンレスタンクで2週間以上皮ごと醸し醗酵させ、皮をひいた後12～16ヶ月間醗酵の続きと熟成をさせる。

イタリア/シチリア
カタラット

販売価格	4,800円(税込5,280円)
在庫数	本

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