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【お一人様1本まで＋販売条件あり】W. Werlitsch EX VERO ��S '21

【お一人様1本まで＋販売条件あり】
�．凜．ぅ鵐亜璽函Ε凜Д襯螢奪舛呂�一人様1本1銘柄まで、計1本までのご注文とさせて頂きます
�∧擦擦篤嘘朧幣紊陵�入ワイン（同様条件付きワイン以外）のご注文を、同数お願いします
複数本数合計で同額以上でもOKです
※上記条件を満たさないご注文の場合には、自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます


ヴァイングート・ヴェルリッチ　
エクスヴェロ　�機．┘�


【作り手について】
「みずみずしいハーブのような香味と緊張感あるストラクチャー、どこか瞑想に誘うような深い余韻。神々しい液体」
オーストリア最南端のワイン産地ズュート・シュタイヤーマルクで、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネを主体に白ワインに特化するヴェルリッチ当主のエヴァルト・チェッペ。
そのワインには、みずみずしいハーブのような香味と緊張感あるストラクチャー、どこか瞑想に誘うような深い余韻があります。
17世紀に開かれたヴェルリッチ農園を、父から受け継いだのは2004年。
標高320〜500メートルの斜面の中腹にある17haのビオトープのなかに、7.6haの畑があります。
地中海からの風が、近くのドラウ川の反射で温められて吹き込むため、近隣よりも早くぶどうが熟し、病害もつきにくいそう。
エヴァルトにとって、ぶどうを育てる事は、人生の一部。
徐葉、摘房、土起こしといった畑への干渉はほとんどせず、「植物、動物、昆虫と同じ自然の一部として、畑の仕事に関わる」のが信条。
看板ワインの「ExVero」は、「真実で偽りがない」を意味するラテン語で、彼の哲学を表しています。
ヴェルリッチのワインを特徴づけるのが、シュタイヤーマルク特有の海洋性堆積土壌のオーポク。
石灰岩、泥岩、粘土、シルトなどが押し固められた岩で、ぶどうに力強さと繊細さ、鉱物的なニュアンス、エキゾチックな風味をもたらします。
畑の地勢によりオーポクの含有率が異なり、それを活かしながら、単一品種、ブレンド、ゲミュタサッツ(フィールドブレンド)、そしてオレンジワインと、様々なスタイルに仕上げます。
最低22か月と長い熟成期間を取ることで、オーストリアの白ワインの造り手には珍しく亜硫酸ほぼ無添加。
難しい年にかぎり瓶詰め前に添加するけれど、微量15mg/l以下です。
ふだんのエヴァルトは、常に謙虚で控えめながら、正直に語る言葉の全てが心に残ります。
それはまるで、後からジワジワおいしさが効いてくるヴェルリッチのワインそのものです。

ちなみに、エヴァルトは5人兄弟の末子で、長姉はマリア（&ゼップ）ムスター。
そして、兄はアンドレアス・ツェッペ。

【ワインについて】
標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
1,200-2,400ℓのオーク古樽で自然醗酵、32ヶ月熟成。


オーストリア/シュタイアーマルク
モリヨン（シャルドネ）90％、ソーヴィニヨン・ブラン10％
販売価格 7,300円(税込8,030円)
在庫数 本
SOLD OUT

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