Claus Preisinger Bonsai '23

クラウス・プライジンガー　
盆栽（ボンサイ）

【作り手について】
「基礎とセンス。クラウス・プライジンガー、世界で最もクールなワイナリーの一つ。
平原の葡萄園のど真ん中にある醸造所はまるで宇宙船。
このセンス、ワインの味と外観でも表現されています。」
1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。
ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ・ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら、2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。
2004年独立。2006年からビオディナミに転向(ビオディナミ団体Respektメンバー)。
オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。
クラウス曰く「僕のワインに必要なのは、葡萄と僕。以上!」。
「葡萄は人間以上に自分(葡萄自身)を知っている。だから必要以上に手を掛けず、プロブレムがあったときだけ対処する」をポリシーにしています。

【ワインについて】
ブラウフレンキッシュでピノ・ノワール的な表現をした。
最初塩っぽいスイカ、時間の経過とともに梅しそ感が交わる。
クラウスの新たなブラウフレンキッシュの表現。冷やし目で◎
As the density of the plants is quite high and the plants are not very high, the vineyards looks like a bonsai garden.

オーストリア/ブルゲンラント
ブラウフレンキッシュ

販売価格

5,300円(税込5,830円)

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