【お一人様1本まで】Catherine Riss De Gres ou de Force '23

カトリーヌ・リス　
ドグレ・ウ・ド・フォルス

【作り手について】
ワイン好きの両親がドイツの国境に近いストラスブール郊外の村ゲルストハイムでレストランを経営しており、幼い頃からワインに接する機会に恵まれていたカトリーヌ。
その影響もあり、高校生の時にはすでにワインの世界で働くことに興味を持っていた。
醸造学校卒業後、ボルドー、コート・デュ・ローヌ、更には南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と滞在しながら異なる地域のワインを学んだ。
まさに努力と信念を実行できる、ガッツある素晴らしい女性です。

【ワインについて】
同じリースリングでも、シストブルー土壌の硬いミネラル感が表現されたトップキュヴェ・シッフェルベルグに対し、グレローズの土壌ベースから来るふくよかさと華やかさが特徴のド・グレ・ウ・ド・フォルス。
2023年は、太陽と適度な雨そして収量に恵まれた当たり年だった。
いつもよりもワインに清涼感があり、カトリーヌ自身も「トップキュヴェのシッフェルベルグに勝るとも劣らないド・グレ・ウ・ド・フォルスのひとつの理想形」とコメントするくらいの自信作だ。
出来上がったワインは、ピュアで酸に伸びのある洗練された味わいに仕上がっている。
彼女曰く、2023年はグレローズから来る花のような華やかな香りに加え、いつもよりもシストブルーが反映された、どこかシッフェルベルグを彷彿させる洗練されたミネラルを感じるとのこと。
ここ近年のド・グレ・ウ・ド・フォルスは、こなれるまで熟成が必要なくらいボリューム豊かに仕上がることが多かったが、2023年は酸、ミネラル、アルコールのバランスが良く、今飲んでも最高に美味しい凛とした味わいにまとまっている。
酸とのバランスを常に意識するカトリーヌの白のセンスが見事に反映されたワインだ。

フランス/アルザス
リースリング

販売価格	5,000円(税込5,500円)
在庫数	本

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