DM. Mosse Magic of Juju '23

ドメーヌ・モス
マジック・オブ・ジュジュ

【作り手について】
「美味しいワインは、完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる」と語るのは山男の様な当主ルネ・モスと、姉御肌の妻アニエス。
元々はバーを兼ねたワインショップを経営していました。
ワイン作りの道へ転ずるべく、1993年にワインショップは閉め、地域の醸造訓練校に通います。
その時の先生が、あの大巨匠！　ティエリー・ピュズラとクリスチャン・ショサール。
流石ロワール、そんな学校だったら行ってみたい！！
今は二人の息子が引き継ぎ、真面目なジョゼフ34歳が畑を担当し
SNSを駆使する現代っ子シルヴェズトル32歳が醸造を担当。
モスの特徴である豊かな完熟の味わいを残しながら、軽やかな飲み心地が新しいエッセンスとして加わりました。
長文になりました。
そうです、店主はmosse贔屓です。

【ワインについて】
今回はいつものシュナン、ソーヴィニヨン以外にフレッシュな酸を加えるためにコロンバールが40%アッサンブラージュされている。
2023年は、夏の後半が雨の多い高温多湿な気候だったためブドウの熟しが早く、また腐敗も早かった。
シルヴェストル曰く、ブドウが腐敗する前に早めに収穫に取り掛かったため、いつもよりもアルコール度数は低めだが、フレッシュな酸とミネラルの旨味を感じるキレ味の良いワインに仕上がっているとのこと。
出来上がったワインは、まるでミネラルの優しい旨味を感じるレモン水を飲んでいるような優しい味わい。
みずみずしい酒質の中に樽熟したシュナンのまろやかな旨味、ソーヴィニヨン・ブランのグラッシーな風味、コロンバールの苦みとシャープな酸とそれぞれのアクセントがうまく融合されていて、まさに「マジック・オブ・ジュジュ」、小気味よいジャスのような飲み心地の良さがある。
ワイン名はジャズミュージシャン「アーチー・シェップ」のアルバム名から。

フランス/ロワール
シュナン・ブラン40％、コロンバール40%、ソーヴィニヨン・ブラン20％

販売価格	4,900円(税込5,390円)
在庫数	本

SOLD OUT

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