Frederic Cossard Version Sud '22

フレデリック・コサール　
ヴェルシオン・スッド

【作り手について】
フレデリック・コサールは彼自身のワインを、「ナチュラルワイン」ではなく「ヴァン・ヴィヴァン＝生きたワイン」と表現している。
Vin Vivantとは、すなわち、美しいワインには必ず良い波動やエネルギーがあり、たとえワインが無名であっても、そのワインを味わったときに心揺さぶられるような感動ある。
そして、その震えるような振動が伝われば、それは紛れもなくすばらしいワインだということだ。
彼は言う、「ワインは頭で考えるな！良いワインは口に含んだ瞬間必ず魂が揺さぶられるような感動がある！
それは、テロワールやミネラルの波動がブドウに変化し、そのブドウの波動がワインに変化し、そしてワインの波動が人間に伝わっている証拠だ！」と。
ワインを飲むときは頭で飲むのではなく感覚を信じて飲め！と彼は提唱する。
実は店主自身も、フレデリック・コサールに人生救われた一人。

【ワインについて】
2022 年からラベルのデザインを一新！
前年までのワイングラスと月の落ち着いたイメージから、羅針盤と太陽をモチーフにした明るい南らしいイメージに変えた。
デザインを担当したのは、エムやシーのエチケットも手掛けたAlexis Laronze（アレクシス・ラロンズ）。
羅針盤（太陽）の真ん中に描かれているのは南仏のシンボルであるセミで、ロゴVersionの語尾Nが羅針盤の北、そしてSudの頭文字Sが南を示すような細かい仕掛けが施されている。

グルナッシュのふくよかな果実味とカリニャンの骨格、2つの品種の特徴がみごとに反映された飲みごたえのある味わいに仕上がっている。
果実味がジューシーなので今飲んでも十分に美味しいが、一方でミネラルとタンニンから来る細マッチョな硬さもあるので、あと数年寝かせてから飲んでも面白そうなポテンシャルの高いワインだ。

フランス/ラングドック
カリニャン50%、グルナッシュ50%

販売価格

4,900円(税込5,390円)

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