Andrea Cervini Poggio Sauvignon '22

アンドレア・チェルヴィーニ　
ポッジョ・ソーヴィニヨン ※グリーンラベル

【作り手について】
アンドレア・チェルヴィーニはエミリアのピアチェンツァの造り手。
当主のアンドレアは二人の娘のパパ(美人姉妹)です。
パパはちょっとマイペースなので、年頃の娘たちや奥さんから少しきつく突っ込まれるお父さんたちにとっては試練の時期。
そんな中でアンドレアは自身の信念に基づいたワイン造りを行う頑固親父でもあります。
彼のワインは自然な農法、醸造を徹底しており亜硫酸、温度管理も一切使用しないのでかなり攻めた勢いのある味わい。
そうした造りでしか生み出せないエネルギーを前面に打ち出しています。
正直器用なタイプではないのでワインにも彼の不器用な雰囲気が溶け込んでいます。
ただそのある種野暮ったい美味しさが、他の造り手と異なる魅力になっていると思います。

【ワインについて】
畑はマルヴァジアとは異なりトラーヴォにある火山性の黒土主体の個性的なテロワールの無農薬の優良な畑です。
ステンレスタンクで自然酵母による発酵。マセラシオンは40日間。
ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。So2無添加。
濃密な果実味と旨みの魅惑的なソーヴィニヨン、アンドレアらしい自然で突き抜けたワイン。

イタリア/エミリア・ロマーニャ
ソーヴィニヨン・ブラン

販売価格

5,200円(税込5,720円)

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