レ・ヴァン・コンテ　
ボワ・サン・ソワフ


【作り手について】
我々の認識するネゴシアンのイメージを変えたレ・ヴァン・コンテ、作り手はオリヴィエ・ルマッソン。
絶対に信頼できる、決して人を裏切らないお人柄はとても素敵です。
彼は2002年からワイン作りを始め、少しずつ少しずつ味が向上してきました。
そのスピードはちょっとのんびりだったかもしれません。
しかしどのヴィンテージもコストパフォーマンスの良さはピカ一です。
彼は1995〜1998年まで、Parisのギイ・サボワという一世を風靡したレストランでソムリエをしておりました。ちソムリエ時代多くの素晴らしいワインと出会い、自然派ワインにショックを受け、1998〜2001年までBeaujolaisの大御所マルセル・ラピエールの所でワイン造りを学びます。
そして2001〜2002年、最後の１年間だけParisに戻りCave a Parisという酒屋さんで自然派ワインばかりのセレクションのお店をたった１人で任せられ、そして遂に2002年より独立しました。
物腰柔らかい、とても紳士的なハンサムボーイ、ワイン醸造家というよりソムリエのイメージでしたが、今ではその面影は過去のもの。
オリヴィエはすっかり醸造家として二回りも三回りもたくましくなりました。

【ワインについて】
「喉が渇いていなくても飲める」という名前のキュヴェです。
クリアなグリーンイエロー色。
カリンやオレンジ、完熟みかん、リンゴの香り。
豊かでジューシーな果実味が口中に拡がり、少し高い酸味と複雑味のあるコクが楽しめます。

正真正銘、彼のワイン最後のリリースです。
不思議と憎めない彼らしさでもあるのですが、今（2024年6月）は未だ不安定。
「もう、しょうがないなぁ」と笑いながらでも、しばらく熟成させて頂けたらと思います。
私にとっても大切な作り手です。
申し訳ございませんが今回入荷分全てを販売することはせず、一部は一個人として長く付き合って行きたいと思います。
最後には、きっと微笑んでくれるでしょう、いつものように。
un deux trois 店主　加藤陵


フランス/ロワール
ムニュ・ピノ50％、シュナン・ブラン50％