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DM. Les Deux Terres Silene '22

ドメーヌ・レ・ドゥーテール　
シレーヌ


【作り手について】
マニュエル・クナンとヴァンサン・ファルジエ。
二人がが最初に出会ったのは 1998 年、ミラベルにある農業学校で、ヴァンサンは当時農業学校にある畑とカーヴの仕事に従事し、マニュエルは⾃分でワイナリーを⽴ち上げる準備の⼀環として学校に通っていた時だった。
二人はその時に意気投合し、いつか⼀緒にワインづくりを⾏なうことを誓う。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ⾃然派ワインをつくる︕」こと。
ワインの⽋点に⼀切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの⾼いワインをつくり上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは⽋かせない。
レ・ドゥーテール「⼆つの⼟地」というドメーヌ名には、2 ⼈の才能、2 ⼈のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら⼀⼼同体の強い思いが込められている。

【ワインについて】
ギリシャ神話に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で酒好きのシレーノスからワイン名を取ったメルロー100%のシレーヌ。
2022年は、そんなシレーノスが好きそうな濃厚なワインに仕上がっている。
いつもよりもリッチで果実味が凝縮された太陽を感じる重厚な味わいに仕上がっている。
マニュエル曰く、今飲むのであればガッツリお肉と、そうでなければ最低5年はセラーで寝かせてから飲んでほしいワインとのこと。
実際、彼らにはドメーヌを立ち上げた2009年にも同じようにワインが超濃厚に仕上がった経験があり、そのボリュームあるワインが5年の瓶熟成を経てどんどんフィネスあるエレガントなワインに進化していった成功体験がある。
彼曰く「あれからブドウの木も10年以上成長している。ブドウの持つポテンシャルは立ち上げ当時の2009年と比較にならない」と太鼓判を押す。
ちなみに、彼らも熟成経過を見るため自分たちの個人消費用に120本ほどストックしているそうだ。


フランス/アルデッシュ
メルロー
販売価格 4,000円(税込4,400円)
在庫数 本
SOLD OUT

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