ドメーヌ・ラ・ボエム　
エム・オー


【作り手について】
かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休⽇にワイン・ショップや極たまにワイナリーの訪問をするくらいの関⼼しかなく、⾃らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。
その彼が⼈⽣を⼤きく⽅向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼⼥に紹介されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、⾃然派ワインの世界にどっぷり⾜を埋めることとなる。
普段は IBM でコンピューター技師の仕事を持つ彼は、⼀⽅で、⾃ら 20aの畑を借り、⽚⼿間だが週末と休⽇を利⽤して⾃分のワイン作りを開始した。
分からないことは、常にピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6 年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めていた。
2003 年に彼はワイナリーとして独⽴することを決意した後は、IBMでバイオの研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げするよう願いを出し、以降、1.5 haの畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて 2004 年に正式にドメーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。

【ワインについて】
パトリックが長年仕込みたかったモンドゥーズがついにリリース。
彼曰く、モンドゥーズは昔オーヴェルニュでも栽培されていたらしく、これからの温暖化に適応する品種として今最も注目しているとのこと。
買いブドウは標高700mにあるモンドゥーズの樹齢70年になるヴィエーユ・ヴィーニュで、泥土上の石灰がチョーキーで洗練された上品な味わいを生み出す。
ワインは、コクのある上品な果実味とアルコール度数11％とは思えない骨格を兼ね備えた飲みごたえのある味わいに仕上がっている。
パトリック曰く、モンドゥーズの魅力は、初めは田舎臭いが熟成すると超エレガントなワインに化けるところ。
このエム・オー2020 年もやっとタンニンがこなれた段階で、今はまだ赤ちゃんの段階。
これからあと5年〜10年寝かせることによりモンドゥーズのポテンシャルがどんどん開花されるとのこと！


フランス/オーヴェルニュ
モンドゥーズ