ドメーヌ・ラ・カルメット　
トレズポット


【作り手について】
「偉大なワインは完璧を期すためにマインドフルネスで実行する細かいディーテイルの積み重ねで造られます。美しいワインを造るため、場所やヴィンテージの味わいに真に忠実であることが重要です。」
マヤ・サレとニコラ・フェルナンデズのカップルは、農学と醸造学を学んだ後、シャトー・マルゴー、オーパスワン、ルーションのドメーヌ・ゴビーなどのワイナリーで働きました。
その後、エノローグ(醸造コンサルタント)としてアルザスのクリスチャン・ビネールやブリュノ・シュレールさん等など名だたるナチュラルワインの重鎮を担当し活躍しました。
2015年フランスのカオールのコース(主に石灰岩の標高高い台地)にドメーヌを立ち上げました。
これまで私達が抱いてきた「お父さんが飲んでいたようなカオールワイン」のイメージとは全く異なる味わいです。
「マチュリティ」と「フレッシュネス」が共存し、マルベックの繊細で上品なタンニンと、また石灰由来の土壌の気品ある味わいがかさなり、エレガントで洗練されたグラン・ヴァン・ナチュレルに仕上がっています。

【ワインについて】
トレズポットは彼らが住む村のオクシタン語名でもあり、「3つの井戶」=3区画を意味します。
花や小さな赤い果実が弾けるような香り。
エナジーに満ちています。
口当たりは軽く、ベロアのようで、フレッシュなヴィンテージのマルベックの典型的な味わいです。


フランス/カオール
マルベック95％、メルロー5％