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ドメーヌ・ナカジマ　
ペティアン・ロゼ
※2022 vintage より、買いブドウによるわいんについては“ナチュール”の表記をしない事となりました。


【作り手について】
〜2022.02.08 ドメーヌ・ナカジマ　訪問〜
中島豊さんはドメーヌ・ナカジマを、まさに手作りで作り上げました。
誰に教わったものでも無く、中島さんがご自身で調べ、学び、試行錯誤しながら作り上げていったそうです。
「ブドウ樹が全てです。自然の中で、人は僅かな手助けしかできません。
未だ未だ分らないことだらけです。自然に、畑に日々教えて貰っています。」
そして、皆さん大好き。ペティアン・ナチュール　ロゼには、実は少し隠し味が。
巨峰から作られているのですが、味わいに深みをもたらすため、収穫間もない水分量たっぷりのブドウでは無く、少し陰干しして水分量を抜いた＝凝縮感あるブドウを用いているそうです。
中島さんは常に仰います。
「ただワインを造るのではなく、美味しいワインを造りたい」と。

【ワインについて】
例年より、ガス圧は穏やかな印象。
ボトル差はあると思いますが、自分が開けたボトルは軽くプチプチっとする程度でした。
相変わらずのジューシーな巨峰感。
何気なしに楽しめる美味しいワインって、本当に貴重な存在。
作り手に感謝、ありがとう。
2024.1.12 Ryo


長野県/東御市
巨峰（長野県）