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Pierre-Olivier Bonhomme Touraine Thesee '22

ピエール＝オリヴィエ・ボノーム　
トゥーレーヌ・テゼ


【作り手について】
現オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加したのをきっかけにワインの世界に⼊る。
その時はまだ学⽣で、ワインの知識もほとんどなく、収穫に参加した理由もただお⾦を稼ぐことが⽬的だった。
だが、作業の飲み込みが早く判断⼒があり、おまけに⼒持ちであった彼は、ティエリにその才能を⾒いだされ、ティエリから共同経営者を前提にネゴシアンにスカウトされる。
18歳なのに！
木こりの様な大男、ボノーム君は2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴシアンで経験を積む。
2009年（23歳！）、彼は3haの畑を所有し、それを機にティエリもネゴシアンの名前を「ティエリ・ピュズラ」から「ピュズラ=ボノーム」に変更し共同経営をスタートさせる。
2011年、ボノームはさらに 3 ha の畑を所有し徐々に拡⼤を図る。
同時に、ティエリはこの頃からボノームにネゴシアンの仕事を全て任せ、彼⾃⾝はル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフに専念し始める。
2014年末（28歳！）、ティエリが正式にネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引継ぎ現在に⾄る。
既にワイン生産者歴20年弱という末恐ろしい可能性を持った男。
いつか偉大な師匠を超える日が来る？
そう期待せずには居られない逸材です。

【ワインについて】
前年の2021 年は、霜の被害により収量がほとんど取れずリリースができなかった。
今回2年ぶりとなるテゼは、いつもよりも清涼感のある優しいワインに仕上がっている。
出来上がったワインは、アルコール度数13.5%に加え残糖もあるので、試飲する前はボリュームのあるパワフルなワインを想像していたが、実際は正反対。
果実味がピュアで優しく、アルコールの重さをほとんど感じさせない涼しさがある。
ボノーム曰く、日照りにより夏の間成熟にブレーキがかかったことでブドウにしっかりと酸が残り、結果的にその酸が残糖とアルコールの絶妙なバランスを取る大きな役割を果たしたとのこと。
余韻を締めるチョーキーなミネラルも心地よく、和食などの素材を生かした料理にピッタリのワインだ。


フランス/ロワール
ソーヴィニヨン・ブラン
販売価格 4,660円(税込5,126円)
在庫数 本
SOLD OUT

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