DM. Ginglinger Auxerrois '20

ドメーヌ・ガングランジェ
オーセロワ

【作り手について】
ジャン・フランソワの⽗がすでにブドウ栽培農家だったので、物⼼ついた時から⽗の仕事を⼿伝っていたという。
醸造の学校を卒業して 1990 年、⽼齢のため半引退となった⽗の後を継ぐ。
引継いだ当時はまだ農協にブドウを売って⽣計を⽴てていたが、1996 年従兄弟のブルーノ・シュレールの影響でビオの農法に⽬覚め、再びビオを学ぶために学校に通う。
翌年の 1997 年は、マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会へ参加し、それ以降畑の農法にビオディナミを取り⼊れることとなる（勉強会は毎年開かれ、現在も続いているという）。
1999 年、⽗の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを起ち上げ、⾃らのワインを作り始める。
本当に⼼からワインの仕事が好きで、毎⽇を楽しんでいるようなオーラを感じた。
趣味も楽器以外は「ブドウを育てること」と仕事が半ば趣味になっているような幸せ者だ！

【ワインについて】
本邦初リリースのワイン。
アルコール度数 12%と酒質はスレンダーだが、ピュアなエキスの中に酸とミネラルがしっかりと溶け込んでいて、口に含む時間が長ければ長いほど旨味の広がりが何層にも増していく。
口の中でほのかに香るキャラメルのような香ばしい風味も心地よく、これぞまさにアルザスワインの辛口と言えるような、酸、ミネラル、凝縮した旨味の全てを兼ね備えたワイン。

フランス/アルザス
ピノ・オーセロワ

販売価格	3,840円(税込4,224円)
在庫数	本

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