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Jean Marc Dreyer Finisterra '21

ジャン・マルク・ドレイヤー　
フィニステラ


【作り手について】
性格はとても温厚で信仰心の厚いジャン・マルク。
現在、父の代に植えた樹齢平均50年を超すヴィエーユ・ヴィーニュの畑5haと彼が2010年に植樹した若樹の畑1haの計6haを父と2人で管理している。
アルザスの生産者であるが、アルザス品種のアロマティックな特徴があまり好きではないという彼は、品種の香りの影響を少なくするためにワインの仕込みは主にスキンコンタクトを実践している。
そのためアルザスの自然派ワイン生産者の中では「マセラシオンのワインを得意とするヴィニョロン」として名が通っている。
彼のモットーは「ブドウ本来が持つエネルギーを壊さない！」こと。
2,500kmの行程を徒歩で巡礼するくらい敬虔なキリスト教徒である彼は、目に見えない神の力や奇跡を信じていて、ブドウのエネルギーを正しく良い方向に導けば必ず素晴らしいワインが出来上がると信じている。

【ワインついて】
以前は「この世の果て＝一度仕込んだら最後まで！」という意味合いだったが、今回アッサンブラージュワインを一つに絞ったのを機に、「この世の果て＝ドメーヌトップのマセラシオンワイン！」という意味に変えた。
出来上がったワインは、彼の理想とする涼しく飲み口の優しいエレガントなタイプのワインに仕上がっている。
しかも、オリジンの美味しい部分だけをアッサンブラージュしただけあり、味わいのバランスは超絶妙。
2021年ゲヴュルツ・オリジンが大人なオレンジティーだとしたら、この 2021年フィニステラは大人なピーチティーのようなチャーミングさと品の良さが際立っていて、染み入るようなエキスの旨味がたまらなく美味しい！


フランス/アルザス
ゲヴュルツトラミネール25%、ピノ・グリ25%、シルヴァネール20%、ピノ・オーセロワ20%、ミュスカ10%
販売価格 6,180円(税込6,798円)
在庫数 本
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