DM. Ginglinger Pinot Gris Selection '21

ドメーヌ・ガングランジェ　
ピノ・グリ　セレクション

【作り手について】
ジャン・フランソワの⽗がすでにブドウ栽培農家だったので、物⼼ついた時から⽗の仕事を⼿伝っていたという。
醸造の学校を卒業して 1990 年、⽼齢のため半引退となった⽗の後を継ぐ。
引継いだ当時はまだ農協にブドウを売って⽣計を⽴てていたが、1996 年従兄弟のブルーノ・シュレールの影響でビオの農法に⽬覚め、再びビオを学ぶために学校に通う。
翌年の 1997 年は、マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会へ参加し、それ以降畑の農法にビオディナミを取り⼊れることとなる（勉強会は毎年開かれ、現在も続いているという）。
1999 年、⽗の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを起ち上げ、⾃らのワインを作り始める。
本当に⼼からワインの仕事が好きで、毎⽇を楽しんでいるようなオーラを感じた。
趣味も楽器以外は「ブドウを育てること」と仕事が半ば趣味になっているような幸せ者だ！

【ワインについて】
2021年は、ミルデューの被害により歴史的とも言える凶作に見舞われた年。
辛うじて残ったグラン・クリュからジェネリックまでのピノ・グリを全て一緒に混ぜて仕込んだのがこのキュヴェ・セレクションだ。
出来上がったワインは、透明感のあるまったりとしたエキスの中にしょっぱいくらいの凝縮した旨味が詰まっていて余韻も長い。
また、品質の高いピノ・グリにある肉や魚を焼いた時の香ばしいフュメのフレーバーもしっかりとあり、まさにメインの肉魚など食事と一緒に飲んでほしいワインだ。

フランス/アルザス
ピノ・グリ

販売価格	6,840円(税込7,524円)
在庫数	本

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