TOP >フランス/シャンパーニュ

Jose Michel & Fils La Cuvee Hommage Brut Assemblage 71/75/76/82/84/95/05/10/19

ジョゼ・ミシェル・エ・フィス　
キュヴェ・オマージュ　ブリュット・アッサンブラージュ


【作り手について】
ミシェル家はムースィ村の4haの畑を1847年から所有しており、1912年に自社瓶詰めを開始した。
1955年からジョゼ・ミシェル氏がメゾンの責任者となり、以来、伝統手法と古典原理を堅守して生むシャンパーニュは、素晴らしく長命で例えば、2009年に抜栓した1959年は、まだまだ活き活きとした生命感と美しい香り高さを保っていた。
レコルタン・マニピュランの先駆でもあり、ピノ・ムニエの価値を世に知らしめたことも、忘れてはならない彼の功績だ。
2019年惜しまれながらジョゼ氏は他界してしまったが、60年を越えるシャンパーニュ造りの知見を盤石の土台として踏まえる彼の諸作品は、まさに匠の技そのものであった。
ジョゼ氏の最後のヴィンテッジとなった2019年は、彼の孫であるアントナンとともに行い、現在はアントナンがメゾンの運営とシャンパーニュの醸造を担う。
同世代の造り手たちとも親交の広いアントナンは、まずはビオロジック栽培への転換を進めている。

【ワインについて】
古いミレジムは全て瓶内2次醗酵後のボトルを、瓶口を下にした状態で保管されている。栓はコルクや、カプセルなど様々。
醸造時は、それらのボトルを全て一度、ステンレスタンクに空けて、その年のヴァン・クレールとブレンドする。
数ヶ月落ち着かせてから、瓶詰めをして改めて瓶内二次発酵をする。
2〜3年後にデゴルジュマンをして、また数年寝かせてからリリース。
琥珀色の艶と透明感のある色合い。
飛びぬけて複雑な香りと、トースト香。
熟成感も持たせつつ見事なまでに滑らかで余韻は長く、若めのVTからのフレッシュな印象もある。
アントナンの祖父ジョゼへのオマージュとして造ったキュヴェ。
ドザージュ：4g/L


フランス/シャンパーニュ
ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ20%
販売価格 14,000円(税込15,400円)
在庫数 本
SOLD OUT

この商品について問い合わせる


おすすめ商品


【お一人様1本まで＋販売条件あり】Les Cailloux du Paradis Racines Rouge '19

8,000円(税込8,800円)


【お一人様1本まで】Momento Mori Wines Fistful of Flowers '24

5,300円(税込5,830円)


Christophe Lefevre Cuvee de Reserve Brut Non Dose '20

7,800円(税込8,580円)


Christophe Lefevre Blanc de Blanc Cuvee Alexandrine Non Dose '14

10,500円(税込11,550円)


Du Vin Aux Liens Sans Titre '23

5,400円(税込5,940円)


最近チェックした商品


DM. Ginglinger Pinot Noir '20

4,000円(税込4,400円)
SOLD OUT


DM. du Petit Coteau Vouvray Les Tuffieres Brut '18

2,750円(税込3,025円)
SOLD OUT


メルマガ登録

Category

Calendar

2026年2月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
Top