Fabrice Dodane G.G '20

ファブリス・ドダン　
ジー・ジー

【作り手について】
ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、ドメーヌ・ド・サン・ピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員として働き始めました。
フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、健康的なワインを造るためファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り引き継ぐと事となり、現在に至っております。
現在7haを所有。ドメーヌ・サンピエールの畑は95％がアペラシオン・アルボワにあり、非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、サヴァニャンを栽培しています。

【ワインについて】
霜の影響によりサン・ピエールの畑の収量が激減したため、ボージョレの買い葡萄で醸造を行ったネゴシアンラベルのワインです。
鮮やかなルビー色。
熟した赤いベリー系の若々しい果実の香りを主体に、赤や紫の小さな花々の華やかさ、白檀などのお香を想わせる落ち着きと気品を感じる香りが伺えます。
透明感のある赤い果実の果汁のような印象で軽やかに流れ込み、果実味は馴染むようにじんわりと広がっていきます。
クランベリーやザクロなど張りのある酸が全体を引き締めながら伸びやかな飲み心地へと誘い、口中には果実の充実感がしっかりと留まります。
アフターにかけて香りからも感じられた華やかさやたおやかな印象が重なり、ピュアで可憐な果実の風味と上品な様子がバランス良く絡み合い奥行きのある余韻を残します。

フランス/ジュラ
ガメイ（ボージョレ）

販売価格	6,000円(税込6,600円)
在庫数	本

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