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Kewin Descombes Morgon Vieilles Vignes '20

ケヴィン・デコンブ　
モルゴン　ヴィエイユ・ヴィーユ


【作り手について】
オーナーのケヴィン・デコンブは、ジョルジュ・デコンブを親に持つ生粋のヴィニョロン一家で育った。
幼少の頃からワインの世界に触れていたケヴィンは、10 歳の時にはすでに親の後を継いでヴィニョロンになることを決めていた。
かのフレデリック・コサールも「彼は若いがポテンシャルが凄く将来性がある」と大きな期待を寄せており、2014年からコサールのコンサルティングの下、タッグを組んでネゴスのヌーヴォーを手掛けている。（例のちょい悪コンビ）
keke（ケケ）の愛称で親しまれているケヴィン・デコンブ。
人懐っこい性格もあって、モルゴン村では誰にも好かれる人気者。

【ワインについて】
口当たり滑らかかつスマートでまとまりがあり、コクのある凝縮した果実味にフィネスを感じると同時に、後半からベースとなる重心の低い酸がタンニンとミネラルをタイトに引き上げ、フィニッシュは長熟を予感させる骨格のしっかりとした味わいにまとまっている。
ケヴィン曰く、ワインがまだ硬いので今飲むのであれば、ガッツリとボリュームのある牛肉のステーキと、そうでなければタンニンがこなれるまであと最低5年は瓶熟させてほしいとのこと。
彼の経験上5年寝かせた先にはブルゴーニュのニュイのような景色を見せられるくらいのポテンシャルがあると自信を持って語ってくれた。
熟成樽は全て師匠であるフレデリック・コサールの古樽を使用している。


フランス/ボージョレ
ガメイ
販売価格 5,440円(税込5,984円)
在庫数 本
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