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DM. des Marnes Blanches Savagnin Aux Bois '19

ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ　
サヴァニャン　オ・ボワ


【作り手について】
2008年誕生したドメーヌ・テ・マルヌ・ブランシュの当主は、1983年5月生まれのGeraud Fromont（ジェロー・フロモン）。
Domaine de Bertrand Millet氏の醸造所と畑を購入し、畑の一部はそのミレ氏の畑、そしてお爺様から受け継いだ畑を含め、全部で10.6ha、その割合は50％シャルドネ、25％サヴァニャン、残りの25％は黒ブドウで、その中にピノ・ノワール、トゥルソー、プールサールがあります。
その中に87歳でリタイアしたお爺様が1950年に植えて下さったブドウがあります。
そのお爺様の息子のお父様は農業を選ばず会計士となり、お兄様もパリで裁判官というエリート家族。
でも二男の彼が農業を選び、お爺様も嬉しかった事でしょう。
そのお爺様の情熱が、今の彼のワインを生み出したのです。
ワイナリーの名前は、畑の白い石灰質粘土土壌から思いつきました。
名前の通り晴れの日は一面真っ白な土壌です。
彼の将来に期待すると共に、毎年の味わいの向上が楽しみです。

【ワインについて】
ジェロー・フロモンは、本当に優れた造り手だと感心。
個性を確かに表現しながらも、行き過ぎていない。
前にも綴ったかもしれないが、ジュラワインの入口的魅力を伝えてくれる、希少な存在。
Aux Boisは酸膜酵母を付けて熟成させたキュヴェ。
※でも、きっと近い将来、評価が高まり、特別な存在に成長していくのだろうな。嬉しい限りだが。
2023.01.17 Ryo


フランス/ジュラ
サヴァニャン
販売価格 6,360円(税込6,996円)
在庫数 本
SOLD OUT

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