Le Clos du Tue-Boeuf Romorantin Frileuse '20

ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフ　
ロモランタン　フリリューズ

【作り手について】
ボルドー、マコン、南仏とワイン畑を渡歩いたティエリは1994年、父の畑を兄のジャン・マリーと共に継ぎ「ル・クロ・デュ・テュ・ブッフを起ち上げる。
1999年にはネゴシアン「ティエリ・ピュズラ」を起ち上げ、ネゴスとドメーヌの両方を管理する。
2014年ネゴスをボノームに引き継ぎ、ドメーヌ一本に専念。
ヴァンナチュール界では、超ベテランのトップに君臨するピュズラ兄弟。
ドメーヌは兄のジャン=マリーとティエリ・ピュズラ、そして正社員 2 名の 4 人で管理している。
控えめな兄のジャン=マリーとやんちゃで社交的な弟ティエリの性格はまるで正反対だが、両者の息はぴったり合っている。
現在はドメーヌの仕事と並行して世界のワインの発見と開拓を精力的に行っている。
QVEVRI(クヴェヴリ)赤白も、その流れの一環で、ジョージアワインに多大なインスピレーションを受けて仕込んだものだ。

【ワインについて】
2020年は、ドメーヌ史上もっともブドウが早く熟し、傷ひとつない多くの房に恵まれた豊作の年だった。
2021年の12月の時点ですでに全ての発酵は終わっていたが、味わいが落ち着くまで半年さらに樽で寝かせ、完成までに実に2年の歳月を要した。
出来上がったワインは、ピュアかつミネラリーでクリスタル感が半端ない！
まるで旨味のしっかりと効いたピュアなダシを飲んでいるように味わいが上品で奥深く、後からじわっと余韻を引き上げる骨太な酸が最高のハーモニーを奏でる。
2020 年は、ともすればボラティル上昇によりワインをダメにする、そんな醸造リスクの高い年で、実際ティエリも何度もボラティル上昇のピンチに対峙したが、最終的にこのようなステージの高いワインにまとめてくる彼のセンスには唯々脱帽するしかない。

フランス/ロワール
ロモランタン

販売価格	5,380円(税込5,918円)
在庫数	本

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